地中海西餐:二人世界

ResReview这里的桌子设计为只坐两个人,而且这里的气氛也非常融洽——热情专业的接待,干净的亚麻布桌布,大号的葡萄酒杯。虽然这里的灯光更适合交际而不是浪漫的约会,但是,不妨看看完整的体验如何呢?

最先上的是面包刺山柑,面包还带着新鲜出炉的湿润,而意大利面包棍则透着一股迷迭香的味道。我们一边抿着35元一杯的霞多丽和带着泥土芬芳的色拉子,一边等着上主菜。

此时,听着服务生足以让人听懂的软绵绵的英语,我们唯一注意到的就是我们这次体验非常愉快的原因很可能是因为我们先点酒水再点菜。不过,这里上菜的节奏非常棒。

我们的开胃菜是意式烤面包,通过这道菜的好坏我们可以判断接下来的正餐的好坏。这道菜很简单,关键是看原料是否新鲜,佐料的配比和大厨的用心程度。这道菜要烤透,番茄分量要足,闻起来要有紫苏的味道,面上再撒上剁碎的橄榄和葱花。考核通过。

现在,菲力牛排来了,七分熟——没有采用蝴蝶式切法,我们都怀疑他那个牛排的厚度有问题——牛排端上来的时候看起来是五分熟,可能还差一点点火候,不过这样比较嫩,就不要抱怨了。

意大利面嚼起来非常硬,上面扑了一些花椒面儿。既然是测试,我说不要花椒面儿,要了一份奶酪粉。让我们大吃一惊的是,服务员竟然说OK,然后很快就拿着一瓶新鲜的帕尔玛干酪和碎酪机回来。考核通过。

公正地说,毫不夸张地说,他们的拼盘非常漂亮,意大利面非常正宗道地,火候上只欠缺一点点。这实在是一个非常美妙的夜晚。唯一有点失望的是焦糖布丁,虽然也很不错。对于喜欢甜食的人,他们的焦糖布丁中奶油多过奶油冻,而且焦糖壳太厚(我敢这样讲)。甜味和香草味的比例不错,不过就是稠度有点不太完美。

翻译: Tensong Tian

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